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鲜米现碾现卖 专家称勿信“更营养”

来源:未知 作者:湖北日报3 人气: 发布时间:2019-03-11
摘要:鲜米现碾现卖 专家称勿信更营养 现碾现卖的自助售米机,你见过吗?用手机扫码支付后,就能亲眼看到稻谷现场碾出胚芽米。近日,有市民发现小区里多了这种机器,觉得新奇的同时,也为其广告语所疑惑:一粒胚芽米号称抵128粒精白米,真的有这么神奇吗? 自助售

鲜米现碾现卖 专家称勿信“更营养”



现碾现卖的自助售米机,你见过吗?用手机扫码支付后,就能亲眼看到稻谷现场碾出胚芽米。近日,有市民发现小区里多了这种机器,觉得新奇的同时,也为其广告语所疑惑:一粒胚芽米号称抵128粒精白米,真的有这么神奇吗?

自助售米机进小区引争议

家住武昌区融侨城的陈女士介绍,前些时小区里多了台机器,刚开始没注意,这几天仔细观察才发现,这是一台现碾胚芽鲜米机,碾米过程现场完成。“感觉挺新鲜的,跟邻居们一聊,发现不少人已经尝鲜了。”她说,不过鲜米机屏幕广告上说,一粒胚芽相当于128粒精白米,让她有些疑惑:“难道买这种胚芽米,就可以少吃这么多饭,还能保证同样的营养吗?”

24日,楚天都市报记者在该小区看到,这台机器外形与一般自助售货机相似,机身屏幕上播放着胚芽米的相关知识。正如陈女士所说,确实有“一粒胚芽相当于128粒精白米(死米)”的描述,配图是人体每日所需微量元素。所售种类有三种,每斤售价分别是3.8元、5.8元、9.8元,3斤起售。

记者选择3.8元档次,扫码支付11.4元后,稻谷从可视化玻璃窗口内落下,随之传来碾米的声音,等了几十秒钟后,小屏幕显示出米量3斤,提示可以取米了。记者看到,取出的米混杂着一些稻谷壳和少量杂质,米粒与超市买到的大米类似。

专家表示更营养的说法不准确

根据机身电话,记者联系上运营人员了解到,包括武汉在内,目前该公司在全国7个省市投放了自助售米机。武汉市场销量好的小区,一个月能积累400多名会员。每台机器能放400多斤稻谷,卖得好时两三天就要添加一次,销量差时一周才能卖完。

该运营人员还表示,胚芽米确实更有营养,不过居民购买后最好半个月内食用完,这样能保证新鲜。“一粒胚芽相当于128粒精白米”有依据吗?他表示,这句话是引用的文献,但记者追问是何文献时,他表示不太清楚。

记者了解到,目前武汉不少小区陆续引进自助售米机,运营公司各不同。在徐东馨苑,记者也看到了类似自助售米机。

来源:楚天都市报 作者:周丹(记者)

居民们大多表示,自助售米机24小时运行,还挺方便,并且现场看到碾米的过程,感觉挺新鲜。也有居民表示,感觉买的人不多,还是去超市买品牌米更放心。部分居民与陈女士一样,想知道这种胚芽米是不是真的更营养。

武汉大学生命科学学院教授级高级工程师朱仁山介绍,胚芽米与精白米营养价值的比较,不能一概而言。只能说,如果是同一品种、同一地点、同一管理模式下生产出来的米,因中间环节较少,胚芽米确实比普通精白米更有营养。不过“一粒胚芽相当于128粒精白米”的说法并不准确,并没有科学根据的。

责任编辑:湖北日报3

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